Kenneth T. Farrell
Springer US
2e druk, 1998
9780834213371
Spices, Condiments and Seasonings
Specificaties
Gebonden, 414 blz.
|
Engels
Springer US |
2e druk, 1998
ISBN13: 9780834213371
Rubricering
Levertijd ongeveer 9 werkdagen
Gratis verzonden
Specificaties
ISBN13:9780834213371
Taal:Engels
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:414
Uitgever:Springer US
Druk:2
Inhoudsopgave
<P>A Short Look at the Long History of Spice - What are Spices and Herbs - Spices - Spice Blends - Extraction of Spices - Condiments - Sauces - Seasonings - Meat Seasonings - Instant Gravy Seasonings and Mixes - The Technology of Seasoning - Appendix - Glossary - Index</P>

